Insektbrød lanseres i Finland

Illustrasjonsbilde. FOTO: SCANPIX

Mel, gjær, vann og sirisser blir hovedingredienser når et finsk næringsmiddelselskap nå lanserer et nytt insektbrød.

Næringsmiddelselskapet Fazer, for nordmenn kanskje mest kjent som produsent av sjokolade og godteri, skal i første omgang selge insektbrødet i den finske hovedstaden.

Hvert brød inneholder omkring 70 sirisser, tilsvarende 3 prosent av vekten.

– Sirissbrødet er en bra proteinkilde. Insektene inneholder dessuten gode fettsyrer, kalsium, jern og vitamin B12, sier selskapets utviklingsdirektør Juhani Sibakov.

Bruk av insekter i næringsmidler ble godkjent i Finland i begynnelsen av denne måneden.

(©NTB)


Publisert: nov 23, 2017 @ 3:12 pm


Takk for at du leser Resett. For å kunne fortsette å produsere kvalitetsmateriale avhenger vi av din støtte. Klikk her for å finne ut hvordan du kan støtte oss.

The following two tabs change content below.
  • Knut Rasmussen

    Barkebrød har reddet mange fra sultedøden.
    https://www.100objects.fi/norge/1917

    Her er Runebergs dikt om bonden Pavo (Finland) som år etter slås ned av frost:
    (Insperasjonen til diktet er nok hentet fra Jobs bok. Det er et mektig dikt på linje med Terje Vigen)
    Högt bland Saarijärvis moar bodde
    bonden Paavo på ett frostigt hemman,
    skötande dess jord med trägna armar;
    men av Herren väntade han växten.
    Och han bodde där med barn och maka,
    åt i svett sitt knappa bröd med dessa,
    grävde diken, plöjde opp och sådde.
    Våren kom, och drivan smalt av tegen,
    och med den flöt hälften bort av brodden;
    sommarn kom, och fram bröt hagelskuren,
    och av den slogs hälften ned av axen;
    hösten kom, och kölden tog vad övrigt.
    Paavos maka slet sitt hår och sade:
    »Paavo, Paavo, olycksfödde gubbe,
    tagom staven! Gud har oss förskjutit;
    svårt är tigga, men att svälta värre.»
    Paavo tog sin hustrus hand och sade:
    »Herren prövar blott, han ej förskjuter.
    Blanda du till hälften bark i brödet,
    jag skall gräva dubbelt flera diken,
    men av Herren vill jag vänta växten.»
    Hustrun lade hälften bark i brödet,
    gubben grävde dubbelt flera diken,
    sålde fåren, köpte råg och sådde.
    Våren kom, och drivan smalt av tegen,
    men med den flöt intet bort av brodden;
    sommarn kom, och fram bröt hagelskuren,
    men av den slogs hälften ned av axen;
    hösten kom, och kölden tog vad övrigt.
    Paavos maka slog sitt bröst och sade:
    »Paavo, Paavo, olycksfödde gubbe,
    låt oss dö, ty Gud har oss förskjutit!
    Svår är döden, men att leva värre.»
    Paavo tog sin hustrus hand och sade:
    »Herren prövar blott, han ej förskjuter.
    Blanda du till dubbelt bark i brödet,
    jag vill gräva dubbelt större diken,
    men av Herren vill jag vänta växten.»
    Hustrun lade dubbelt bark i brödet,
    gubben grävde dubbelt större diken,
    sålde korna, köpte råg och sådde.
    Våren kom, och drivan smalt av tegen,
    men med den flöt intet bort av brodden;
    sommarn kom, och fram bröt hagelskuren,
    men av den slogs intet ned av axen;
    hösten kom, och kölden, långt från åkern,
    lät den stå i guld och vänta skördarn.
    Då föll Paavo på sitt knä och sade:
    »Herren prövar blott, han ej förskjuter.»
    Och hans maka föll på knä och sade:
    »Herren prövar blott, han ej förskjuter.»
    Men med glädje sade hon till gubben:
    »Paavo, Paavo, tag med fröjd till skäran!
    Nu är tid att leva glada dagar,
    nu är tid att kasta barken undan
    och att baka bröd av råg allena.»
    Paavo tog sin hustrus hand och sade:
    »Kvinna, kvinna, den blott tål att prövas,
    som en nödställd nästa ej förskjuter.
    Blanda du till hälften bark i brödet,
    ty förfrusen står vår grannes åker!»

  • Rudolf

    «Et brød lagd av insekter, helt rått!», tenkte jeg.
    Prøv å forestill dere skuffelsen da jeg trykket inn på denne artikkelen og leste at det bare var 3% insekt innhold 🙁