Global oppvarming kan føre til krise for verdens ølprodusenter. Byggavlingene vil bli redusert og ølprisen kan bli doblet, endog tredoblet, ifølge ny studie.
Hyppigere bølger med ekstremvarme og tørke vil påvirke byggavlingene i framtiden. Avlingene kan bli redusert med så mye som 17 prosent, heter det i en studie publisert i tidsskriftet Nature Plants.
Bygg er en nøkkelingrediens i ølbrygging. Reduserte byggavlinger vil føre til at den gjennomsnittlige ølprisen blir doblet, selv når man tar høyde for inflasjon, ifølge studien. I noen land, som Irland der ølprisene allerede er høye, kan prisene bli tredoblet, heter det videre.
Studiens medforfatter, Steve Davis ved University of California i Irvine, sier ølvinklingen delvis ble gjort nettopp for å formidle budskapet om at klimaendringer kan påvirke alle deler av våre daglige liv.
Metoden applauderes av andre forskere.
– En av de største utfordringene en forsker som studerer klimaendringer og mat kan vise sammenhengen på, er å fremstille saken på en måte som gjør at folk forstår det, sier forsker Lewis Ziska i det amerikanske landbruksdepartementet.
– Få folk ville ha klaget dersom global oppvarming førte til ødelagte avlinger av rosenkål, legger han til.
– Forskere har lenge vært klar over at bygg er blant de mest varmefølsomme korntypene på verdensbasis, men denne studien knytter det til noe som folk bryr seg om, nemlig ølpriser, uttaler landbruksøkolog David Lobell ved Stanford University.
(©NTB)